Machine à chapelure Panko

La ligne de production de chapelure est une ligne de production entièrement automatique qui intègre le mélange des matières premières, le traitement du soufflage, la découpe et le formage, le séchage et l'emballage. Les principaux produits comprennent la chapelure et la chapelure, qui sont largement utilisées dans l'enrobage d'aliments frits tels que le steak frit, les cuisses de poulet frites, le poisson frit, etc.

Mélangeur : Ajoutez une certaine quantité d’eau aux matières premières et mélangez-les uniformément.

Alimentateur : utilisez le moteur comme source d'énergie pour transporter les matières premières mélangées vers la trémie d'alimentation de l'extrudeuse afin de garantir une alimentation pratique et rapide.

Extrudeuse : Il existe une armoire de commande spéciale pour produire des produits en bandes sous haute pression.

Coupeur : Coupez les produits en bandes longues en bandes courtes.

Ascenseur : Transporter le produit jusqu'au four. La hauteur de l'élévateur est déterminée en fonction du four ; après cuisson, le produit est transporté vers le broyeur humide.

Four multicouche- : la plupart d'entre eux sont des fours électriques. La température est ajustée entre 0-200 degrés via l'armoire de commande. L'intérieur est un sac en maille double couche en acier inoxydable. Le temps de cuisson peut être ajusté en fonction de la vitesse, en soustrayant l'humidité et en augmentant la durée de conservation.

Broyeur humide : écrase les produits à longues bandes en son.

Écran de classement : Éliminez différents produits.

Machine d'emballage : une machine d'emballage verticale et une machine d'emballage de pesage informatique combinée peuvent être utilisées

1.Nutrition et goût : Après extrusion, soufflage, cuisson et moulage sur la chaîne de production, le tissu d'amidon contenu dans les matières premières est dénaturé et gélatinisé, ce qui a un effet d'homogénéisation et est plus facile à digérer et à absorber. Comparé à la chapelure fermentée traditionnelle, il a un contenu nutritionnel élevé, un goût diversifié et est facile à absorber.

2. Large gamme d'utilisations : il peut non seulement être utilisé pour frire sur la surface des produits carnés, mais peut également être transformé en miettes de son en forme de son-en forme d'aiguille- et saupoudré sur la surface des collations soufflées pour en rehausser le goût.

3. Performances du processus de friture : une analyse complète montre que la chapelure produite par la chaîne de production de chapelure soufflée a de meilleures performances de processus de friture que la chapelure traditionnelle. La structure des fibres tissulaires de la nouvelle chapelure est fondamentalement similaire à celle du pain traditionnel, et la chapelure soufflée produite par la chaîne de production de chapelure en flocon de neige a une structure tissulaire plus dense.

La chapelure est largement utilisée dans l'industrie alimentaire, principalement comme enrobage des aliments frits, tels que le steak frit occidental, les cuisses de poulet frites, le poulet frit, le poisson, les fruits de mer, les rondelles d'oignon, etc. Elle peut également réduire le temps nécessaire à la combustion des aliments et la saupoudrer sur le pain et les gâteaux lors de la cuisson pour rehausser le goût des aliments.